纪录片《本草中国》中对它的描述：霜降后，才最好看
忘记什么时候，朋友带给我一瓶桑叶茶，我拿着，装模作样瞄了一眼。
奉承道：不错啊；
朋友却白了我一眼：是么？
然后说： 其实这个不太好！
为什么呢？
“这个桑叶茶，颜色太好了！但其实呢，好的桑叶是霜打之后的，有点败的感觉”。
记得在《本草中国》的纪录片在电视台播放过，片子提到了桑叶：“春桑喂蚕，秋桑炒茶”，霜降之后的桑叶，才是医者之作。
霜桑叶在下霜之后方能达到疗效，这是现代医学仪器也无法测量的神奇，《本草纲目》中对桑叶的记载长达数页，“春取桑枝，祛风湿利关节；夏摘桑葚，生津止渴；秋打霜桑叶，疏散风热；冬刨桑根白皮，利水消肿”，一株桑树，四季入药。
春取桑枝
夏摘桑葚
生津止渴
疏风散热
摘取打了霜的桑叶也是个有趣的技术活。
对已长成参天的古桑树，摘取是有难度的，有地方是这样：将床单改制成布兜，三五人一围，用竹竿打落桑叶，桑叶便收集起来了。
刚新鲜的霜桑叶进行清理、筛选、风干后便有了入药的资格
桑叶的价值逐渐广而传之，用途也逐渐丰富日常生活需求，经历风霜的霜桑叶，是自然的馈赠，新鲜的春夏桑芽，是餐桌上的美味食物，春夏秋冬都在保持对桑的青睐，因为药食同源的它足够吸引人。
十月霜后三分；
二分已落时；
一分在者；
名神仙叶。
霜桑叶
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桑茗茶
休闲时刻的一杯好茶
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