桑椹的延伸制作方法想学的看这
又见春风化雨时，瑶台一别未言痴。
殷红莫问何因染，桑果铺成满地诗。
每每读到与桑椹有关的这首诗，都特别喜欢最后一句“桑果铺成满地诗”，想象着熟透了的桑椹在桑枝头摇摇欲坠，晶莹剔透的。一阵风雨飘摇过后，大片的桑椹便会掉落在地上，或红或紫，色彩斑斓，那可不像极“铺成满地诗”的样子。
其实这也和桑椹果本身的特性有关，桑椹果肉比较娇嫩脆弱，不耐储存，运输不易，所以一般鲜摘下来的桑椹最好是尽快吃掉，或者4小时内快速深加工处理，成果干、果汁、果浆等都可以。
但面对着一篮新鲜诱人的桑椹，一两天内也确实吃不完，那么又该如何如理呢？接下来就和大家分享下桑椹的食用方法以及它们多样的延伸吃法吧。
鲜 桑 果
桑果又称桑椹，有“中华果皇”之美誉，为药食同源之佳果，含有花青素、维生素、白藜芦醇等营养成分。我们都知道新鲜的桑椹极易腐烂破损，采摘后宜在4小时内食用，最好是当天吃完。但是如果在采摘后采用0.5%~1%的盐水进行浸泡，沥干后放置在冰箱中冷藏，一般也可保鲜2-3天呢。
桑 果 汁
桑 果 酱
在洗净的桑果中加入10%~20%的白砂糖（冰糖更佳），添加少量苹果或者柑橘皮，熬煮到糖度达到45%以上，即用勺子舀起成流线型滴下，趁热灌装到干净的玻璃罐中，擦干净瓶口后密封，待冷却之后便是香甜可口的桑果酱啦，可直接食用或者涂抹在吐司面包上！
注意事项：
1. 忌用铁器盛放桑椹，以免其分解的酸性物质与铁产生化学反应而致中毒；
2. 桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后易发生溶血性肠炎，注意控制食用量；
3. 桑椹性偏寒，孕妇、脾虚便溏者不宜吃桑椹;
桑果蜜饯
新鲜桑果采摘后洗净沥干，可用白砂糖进行腌制制成桑果蜜饯。取干净无异味的玻璃容器，一层桑果一层白砂糖，腌制数天后将桑果从糖浆中取出，包裹一层防潮糖粉，晒干后便可得到桑果蜜饯啦，香甜可口，口感Q弹！但食用桑果蜜饯也要控制量哦，血糖高人群应注意。
（图源 摄图网）
以上这些制作桑果美食的方法欢迎大家可以动动手尝试一下哦~当然如果想要寻找有真材实料的桑椹相关美食好物，方便日常随时随地食用的，可以试试宝桑园的NFC100%桑果汁以及桑果干，无添加，看配料表就仅有桑椹原汁及桑椹！
优质桑椹原料、自有桑果基地和工厂，也让宝桑园的桑果产品口感、品质更稳定，原料精选自中国果桑之乡 - 四川攀枝花盐边县的大10、云桑2号，拥有汁多味甜，肉厚无籽等特点。
饮食宝桑，养生健康。在寻求绿色健康的大环境下，除了自己DIY美食好物吃的安心之外，在挑选市场上的食用产品时，自然也要用心挑选有资质的企业、用料透明、生产安全的品牌哦！
