这两种药食同源好物，让你在食补中提高免疫力

|| 导读

随着全国各地防疫举措的调整，越来越多人认识到健康比什么都重要，健康问题开始受到广泛关注。专家明确表示，提高机体免疫力，是疾病预防、治疗和康复的重要手段。增强免疫力，已经成为特殊时期下人们的刚需。

在今年的政府工作报告中就明确提出要加强公共卫生体系建设，为群众提供全方位全周期健康服务、提高重大疾病医疗保障水平、发展中医药事业、推进家庭医生签约服务，为群众提供基本医疗和公共卫生服务。这些举措都有利于提升人们对自身健康的重视程度，从而进一步提高免疫力。

而在实际生活中，许多人会选择通过食补来提高免疫力。因此，列属于“药食同源”的物品便显示出其极大地优势。

何为“药食同源”？

中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论，这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。

唐朝的《黄帝内经太素》一书曾写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。

《黄帝内经》中也有“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。谷内果菜，食养尽之。”说的就是食疗对于疾病的祛除作用。

人们都说“桑树全身都是宝”，桑树所生长的桑叶、桑椹，也恰好均列属于“药食同源”。

01、桑 叶

近期由广东省新冠肺炎防控指挥办医疗救治组发布的“广东省新冠肺炎防治方案”（粤防疫指办医疗函【2022】106号）中预防方案推荐方剂“粤抗2号”亦将桑叶纳入首味中药，进一步明确了桑叶在预防流行性呼吸道病毒感染方面的药用功效。

在广东，桑叶也常常作为凉茶的原料之一，可见其食、药用价值！

桑叶营养丰富，含有人体所需的16种氨基酸、7种维生素，还含有锌、锰、钙、铁等营养元素，具有药性平和、无毒副作用等特点。

在古代医书中也都有记载其价值，例如：

“桑叶乃手足阳明之药，汁煎代茗，能止消渴，明目长发。”——《本草纲目》

"清肺泻胃，凉血燥湿。"——《本草求真》

“桑叶清肺胃，去风明目。”——《本经逢原》

根据《中国药典》中记载：桑叶性寒味甘苦，归肺、肝经；其功能主治疏散风热、清肺润燥、清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。

02、桑 椹

桑椹其食补价值自古以来，便一直受到国民的追捧与肯定。

早在《本草纲目》中已有记载：“桑椹，一名文武实。单食，止消渴，利五脏关节，通血气，久服不饥，安魂镇神，令人聪明、变白、不老。多收暴干为末，蜜丸日服（藏器）；捣汁饮，解中酒毒；酿酒服，利水气消肿。”

《滇南本草》认为“桑椹益肾而固精，久服黑发明目”；在《随息居饮食谱》桑椹篇中是这样记录的：桑椹甘平。滋肝肾, 充血液, 止消渴, 利关节, 解酒毒, 祛风湿，聪耳明目, 安魂镇魄。

而在如今现代医学研究表明，桑椹含有丰富的花青素、白藜芦醇、膳食纤维、多种维生素、氨基酸等。众所周知，花青素有助于抗氧化、美白肌肤、防护视力；膳食纤维有助于肠道舒畅；维生素与氨基酸有助于增强免疫力；

03、宝桑园助力健康生活

“弘扬桑蚕文化  助力健康中国”，宝桑园致力于助力国人健康生活水平的提升，为了更好地推动“药食同源”健康概念，作为专注蚕桑研究60年的广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所的技术转化应用基地，宝桑园以多元化的桑食产品满足国人的健康需求。

其中以原料桑叶制作的有桑茗茶（桑叶茶）、桑叶挂面；以原料桑椹进行深加工制作的有NFC100%桑果汁系列、桑椹果干、桑椹冰酒等。产品矩阵丰富，满足国人差异化、精细化的消费需求，且均以高品质产品为核心点助力国人健康需求，提供了健康新选择。