蚕宝宝吃的桑叶竟然还可以赶走病毒？专家说是真的
今日上午，宝桑园携手一众小伙伴：广东省农业科学院、暨南大学、广州中医药大学、广州白云山（星群）药业股份有限公司等桑叶各行业专家，在广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，成功召开《桑叶食药功能开发与抗病毒流感技术研讨会》。
宝桑园与广盛集团的签约仪式
通过桑叶的抗病毒流感的药食使用通过全方位的探讨，一致认为【桑叶美食】是对抗流感的食物魔法、是冬日流感的克星！
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、广州白云山星群（药业）股份有限公司、广东宝桑园健康食品有限公司和罗定市广盛实业集团有限公司合作在罗定建立了1000亩符合GAP标准的药用桑树种植基地。
桑叶食药用历史，最早可追溯到嫘祖时期。《神农本草经》、《本草拾遗》、《本草逢原》等多本民间药著里，对桑叶食用都有记载。
在古代众多的桑叶魔力拥护者中，明朝李时珍是集大成者。据其著作《本草纲目》记载：桑叶味甘苦，性寒。归肺、肝经，能疏散肺、肝二经的邪气。
桑叶很早之前，被国家食品药品监督管理局列入“既是食品又是药品”的物品名单中。
由广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所承担的“桑树资源功能物质研究与食药用开发”项目，曾获得了2012年广东省科学技术奖一等奖。
2013年禽流感爆发，在国家中药局开出的防治H7N9禽流感参考处方中，把桑叶作为首位药材，使得桑叶相关制品都变得格外畅销。
廖森泰研究员介绍桑叶抗病毒
今日，广东省蚕桑资源综合利用研究团队二级研究院、国务院政府特殊津贴专家、项目第一完成人、中国蚕学会理事长、广东省农业科学院党委书记廖森泰研究员介绍，桑叶的营养组成全面而且丰富，既可要用，也可食用。
为探索桑叶抗病毒原理，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所研究人员，以柯萨奇B3病毒(CV B3)、单纯疱疹病毒1型(H SV -1)、呼吸道合胞病毒(R SV )、登革病毒2型(D V 2)及甲型流感病毒(FluAH1N 1)等5种病毒为目标，通过活性跟踪分离，从桑叶中得到了3种抗病毒活性单体化合物。
通过动物试验结果表明，桑叶提取物对小鼠流感感染的治疗效果明显，可减轻甲型流感小鼠的全身症状，降低肺指数，其在改善肺组织的病理损伤，降低肺内流感病毒的载量方面的效果甚至强于临床抗病毒物药利巴韦林。
桑叶的营养组成全面而丰富，含有多种糖类、氨基酸、维生素，还含有钙、铁、锌、镁等微量元素。
桑叶煎蛋
据广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所对我国代表性的桑树栽培品种的桑叶分析，发现鲜桑叶中碳水化合物的含量为5.51%~10.63%。桑叶干品含粗蛋白23.8%-38.8%，粗脂肪3.15%~3.97%，膳食纤维15.8%~18.9%。维生素分析发现，每100克桑叶中约含有4130国际单位的维生素A，0.54毫克的维生素B1，1.35毫克的维生素B2，7.4毫克的胡萝卜素和31.6毫克的维生素C。
简而言之，桑叶的营养价值超过了大部分的叶类蔬菜。
宝桑园在四川、广西等地，建立了自有独立的桑叶种植基地，保证桑叶无污染无农残，并以广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所技术依托，创造了多款桑叶美食。
1家常美食：桑叶菜
宝桑园经过梯度变温干燥技术生产的“脱水桑叶”，以及由桑叶嫩芽制作的冻干桑芽，营养流失小，氨基酸、桑叶多糖含量丰富。做成的上汤桑芽、桑叶鱼头汤、桑叶煎蛋等，可以抗病毒，还能吸走肉食中的油脂，让菜品美味又健康！现在已经成为食家新宠，各大酒家都有供应。
2冲饮美食：桑叶茶
与桑叶菜相比，桑叶茶食用更方便。只要一个杯、一壶水，在哪里都可以随时来一口桑叶茶。而且，冲茶更能够将桑叶独特的生物碱DNJ的功效发挥出来。
3百变美食：桑叶粉
在大家都喜欢吃甜点、烘焙食品中，则可以加入桑叶粉。绿色的桑叶粉，不仅可以做食点心天然着色剂，还能加上健康营养，更能借助桑叶的“利水”之功为人减肥，解决吃货们“美食与减肥”的终极难题。
